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「冬至食譜」~《瑤柱上湯炆花膠》(附食譜)
Share「冬至食譜」~《瑤柱上湯炆花膠》(附食譜) 長輩們時常說:『冬大過年』，所以每年冬至，屋企餸菜會特別豐富，平時不捨得食嘅花膠海味，都會係席上菜餚啊~ 今日為大家介紹嘅冬至餸菜《瑤柱上湯炆花膠》看似複雜，其實烹調時可以很簡單的~ 花膠要炆煮得入味，可以用現成的瑤柱上湯幫手，成品會更鮮味啊~ 《瑤柱上湯炆花膠食譜》材料:冬菇 8隻花膠 120克 罐頭鮑魚 6隻白菜仔...
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「小食/派對美食」食譜概覽及連結
Share「小食/派對美食」食譜概覽及連結Happy New Year~!! 明天就是2016年，祝大家新年進步，生活愉快~!! 歡度佳節最好係同親友聚首一堂開Party啦~ 為方便大家易於找到派對食譜，我將部份適合開Party的美味食譜放在這裡，只需點擊圖片即到食譜連結，睇啱邊款就點擊佢啦~ haha~(P.S.:...
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「健康小食」~ 香脆的《烤榛子》(附簡易食譜) 同場加映"巴西堅果"
Share「健康小食」~ 香脆的《烤榛子》(附簡易食譜) 同場加映"巴西堅果"2016祝各位新年進步，身體健康，生活愉快~\(^0^)/~哈哈哈~見到圖中的榛子殼會否覺得:『嘩~好得閒呀? 咁多粒要揼到幾時先完呀? 』haha~其實好鬼易揼架~ 用鎚扑一吓就開到，好好玩嘅呢~榛子醬就食得多，原粒生out...
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「補虛提神，增強體質」~【牛肝菌燉湯】(附食譜)
Share「補虛提神，增強體質」~【牛肝菌燉湯】(附食譜) 很喜歡燉湯，菇菌湯尤甚喜愛，打開燉盅，即時一室芳香，喝下每一口都有濃郁的菇菌鮮香，惹味生津，回味無窮~!昨天晚飯後，突然想喝燉湯，記起早一天買了西施骨(存放於冷藏格的)，即取出放入水波爐解凍，跟著找到「Food Buzz吃貨煮意」給我的優質牛肝菌，再配上簡單材料，用高速煲燉湯，一小時內，香噴噴的牛肝菌燉湯完成了~...
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「今日好煮意」~《吉列豬扒》、《蒜香和牛粒》烹飪示範短片及食譜
Share「今日好煮意」~《吉列豬扒》、《蒜香和牛粒》烹飪示範短片及食譜 Haha~我的youtube channel終於有新的烹飪示範短片了~\(^0^)/~早前答應大家拍攝多D烹飪短片，但我嘅拍攝及剪片技巧有待磨練，所以都係交比專業拍攝團隊更有成效啊~^^"近日HKTVmall...
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暖笠笠的~《龍太一品鍋》(附食譜)
Share暖笠笠的~《龍太一品鍋》(附食譜) 嘩~氣溫驟降~ 每天都打邊爐，買料找數日日幾舊水，真係金過九九金呀~，想慳慳哋，唔想咁重皮，可以轉吓經濟版嘅一品鍋啊~ 材料夠簡單，雞翼、排骨、枝竹、蘿蔔加幾條青蔥就是了~ 食用時配埋辣椒油好惹味嘅呢~ 呢個一品鍋係我位母親大人創作的，所以我叫佢做《龍太一品鍋》，味道好靠得住的呢~...
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「惹味家常菜」~《蒜香麵豉炆雞》(附食譜)
Share「惹味家常菜」~《蒜香麵豉炆雞》(附食譜) 哈哈哈~天氣凍日日打邊爐，烚吓烚吓開始悶了，係時候煮番煲惹味嘅家常小菜醒醒胃口，淘大新推出樽裝甜麵豉，簡單煮法可以要嚟蒸魚，蒸排骨，而惹味煮法可以要嚟炆餸，今次我用佢嚟炆雞，再配上煎至金黃嘅蒜片一同炆煮，煮好放入煲仔加熱，汁料滾到啫啫聲，上枱時賣相好吸引，熱辣辣又惹味架~ Yummy...
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《自家製賀年食譜總覽》~【蘿蔔糕】、【芋頭糕】、【軟糯年糕】、【笑口棗】、【免油炸角仔】
Share《自家製賀年食譜總覽》~【蘿蔔糕】、【芋頭糕】、【軟糯年糕】、【笑口棗】、【免油炸角仔】 今日已是舊曆年廿二了~ 大家是否已開始製作賀年食品呢? 因為無添加蘿蔔糕不能存放太久，所以我會大約年廿七左右先蒸糕喔~...
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BOSCH廚師機食譜之~《自家製韮菜豬肉水餃》
ShareBOSCH廚師機食譜之~《自家製韮菜豬肉水餃》近日為BOSCH廚師機撰寫了《韮菜豬肉水餃》食譜，稍後會印刷成食譜單張派發，哈哈~既然食譜已製作了，現率先於網誌內刊登~\(^0^)/~《韮菜豬肉水餃》是以BOSCH MUM5混合饀料及製作麵皮(搓揉、壓麵皮)，有廚師機幫手，製作水餃變得更輕鬆簡單喔~ 麵皮材料: 中筋麵粉150克；生粉10克；鹽1克；水份90克饀料: 免治豬肉碎...
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「簡易家常菜」~《數字豬軟骨》(附食譜)
Share「簡易家常菜」~《數字豬軟骨》(附食譜) 祝大家猴年步步高陞，身體健康，口福滿載，生活愉快~\(^0^)/~農曆年放假放得好開心，日日風花雪月(不用煮飯)，哈哈~開心嘅時間過得特別快，又要回復日煮夜煮了~ 早前幫淘大寫咗一個快靚正嘅食譜《數字豬軟骨》，簡易快靚正，調味只需12345就攪掂了~ easy job~! 《數字豬軟骨食譜》材料: 豬軟骨...
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輕怡食譜《自家製冬菇豬肉雲吞》
Share輕怡食譜~《自家製冬菇豬肉雲吞》 農曆新年期間，日日吃過不停，結果食到飽飽滯滯，所以煮咗個輕怡午餐《自家製冬菇豬肉雲吞》， 滑嘟嘟易吞又易消化喔~ 哈哈~繼續出動「懶人餃子夾」，三兩吓手勢，就做好啤模一樣嘅雲吞啊~ 麵皮係自家製的，我愛吃雲吞多過水餃，所以將麵皮壓到最薄，變成雲吞皮，假若愛吃水餃口感，壓麵皮時就唔好壓得咁薄，就可以變做水餃了...
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「簡易家常菜」~《甜麵豉清湯煮花甲》(附食譜)
Share「簡易家常菜」~《甜麵豉清湯煮花甲》(附食譜) 哈哈~易到暈的一道料理，真係入廚零經驗都煮得佢掂呀~ "花甲"味道鮮甜，甜麵豉亦有天然的鮮味，用嚟煮花甲令餸菜更惹味，連雞湯都唔駛加，鮮味已足夠了~ 花甲買番來，緊記要用鹽水浸佢，等佢吐沙，以往買到嘅花甲，越大隻越少沙，細隻就多D沙，不過都要撞手神的~ 買到嘅花甲多沙與否，就要睇閣下嘅造化喇~ Wakakakaaaaaa~...
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入廚小貼士~《青蔥保鮮方法》及「我家男人逛街巿」之『五蚊蔥小插曲』
Share入廚小貼士~《青蔥保鮮方法》及「我家男人逛街巿」之『五蚊蔥小插曲』 哈哈~老人豬呆師奶，間唔中都會買漏餸菜，跟住就要點呀大老爺放工時，"順便"經過街巿幫我買菜，又或者買呢又或者路，haha~叫得男人幫手買餸，都會預咗佢比人坤架喇，每次貨不對版，我都會指導佢下次應該點樣揀，家陣佢可以做中階的"餸菜買手"了~...
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「減少致敏原」~ Airestec清洗冷氣機及抗菌
Share「減少致敏原」~ Airestec清洗冷氣機及抗菌近來天氣時冷時熱，凍凍吓一轉熱就潮濕到不得了，拖地時開抽濕機，地磚都乾得好慢，忍唔住開冷氣，即時爽曬~\(^0^)/~ haha~當然只係開一陣冷氣，地磚乾爽後就熄機了~...
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金磚?? 自家製手搓麵包之~ 【湯種頂角白吐司】(附食譜)
Share金磚??自家製手搓麵包之~ 【湯種頂角白吐司】(附食譜)Hee hee hee~ 懶過條蛇嘅師奶捨得郁了~ 因為大小姐Kelly唔舒服，食西藥前要食少少嘢，佢想食白麵包，所以廿四孝媽咪呢幾日都整愛心磚頭囉~ 復活假期本來安排咗好多節目，但Kelly唔舒服，所以取消所有活動，留响屋企照顧佢，家陣我都周身骨痛，希望頂得住啦~...
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簡易味美~《蟲草花雲耳蒸雞》(附食譜)
Share簡易味美~《蟲草花雲耳蒸雞》(附食譜) 每星期都會製作蒸雞食譜，因為佢係快靚正之選，我會到街巿買冰鮮龍崗雞，趕時間的話，會叫雞檔幫手斬件，買番來只須拌入醃料同配料，醃約15分鐘就蒸得，半粒鐘左右就可以開飯了~ \(^0^)/~冰鮮雞味道偏淡，醃料加入史雲生調味雞汁，可提昇雞肉鮮味，而菇菌類加入少許調味雞汁，亦可去除菇菌類的異味~...
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熱捧家常菜~《龍太炸雞翼》(附食譜)
Share熱捧家常菜~《龍太炸雞翼》(附食譜) 哈哈哈~ 其實我想叫呢味餸做《18歲炸雞翼》架，因為實在脆得好交關呢~ 今個星期，我的廚神媽媽龍太來我家住幾天，哈哈~我立即變呀寶~ 要哼番首歌仔先~ (普通話version)『世上只有媽媽好，有媽的孩子像個"寶"~』母親大人下廚煮我至愛嘅餸菜啊~ I Love U...
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7-Eleven x Le Creuset小「鍋」心餐具
Share7-Eleven x Le Creuset小「鍋」心餐具早前參加7-Eleven x Le Creuset舉辦的「南法野餐派對」，主持林寄韻小姐分享法國人的餐桌禮儀，而Cookology主理人Alex示範餐具與食物配對及以士多啤梨製作水果花~7-Eleven x Le...
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嫩滑美味的~《特侖蘇薑汁撞奶》(附食譜)
Share嫩滑美味的~《特侖蘇薑汁撞奶》(附食譜) 我家兩位小姐Kelly & Ruby好喜歡食甜品，但佢哋有一位不太勤力製作甜品的媽媽，因為煮好晚餐後，已沒有動力再製作複雜的甜品了~ 哈哈~不過若是簡單快捷的甜品又另當別論~ 《薑汁撞奶》正合我心意，只須薑汁加熱奶，一撞就得，簡單又美味，Good~!...
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